街市計量粵語：一斤、半斤、一両到底怎樣說

Q: 半斤在粤语里怎么说？大概是多少克？

粤语发音为「半斤」(bun gan)，等于 8 両，約 302.4 克。许多食材如排骨、瘦肉、半边鸡，半斤正好是一餐份量，因此是街市高频单位。习惯内地「半斤八兩 = 250 克」的读者，到港买餸要记得自行调整。

Q: 一両、一錢在街市买什么用得到？

一両（yat loeng）約 37.8 克，是買散裝食材的常用單位，例如鹹魚臘肉、薑、蔥、蝦米等，牌面上常以「兩蚊両」標價。一錢（yat cin）約 3.78 克，主要用於中藥材、金飾、參茸海味，一般街市買菜較少聽到，但在藥材舖、海味舖會接觸到。

第一次走進香港街市，最容易令人愣住的，不是人聲鼎沸，也不是堆得滿滿的鮮魚蔬菜，而是檔口阿姐隨口一句：「要唔要半斤？兩蚊両？」——如果你聽得一頭霧水，這篇文章正是為你而寫。

香港街市至今仍沿用一套源於清代、屬於「十六兩制」的傳統重量單位，並且用粵語特有的說法表達。再加上斤、克、磅、公斤幾套計量單位同時流通，初來乍到的內地朋友極易買貴、買錯、或者鬧出笑話。

這篇指南把街市最常聽到的講法、實際重量、與內地十進制的換算一次過整理清楚，讓你下次買餸時心裡有底。

一、十六兩制：香港街市的「基本法」

香港現行《度量衡條例》容許以「斤」（catty）作為重量單位公開交易，而一斤被定義為 604.8 克，並劃分為 16 両（tael）。

換算關係：

香港街市單位	兩數	重量（克）
一斤	16 両	約 604.8 克
半斤	8 両	約 302.4 克
四両	4 両	約 151.2 克
一両	1 両	約 37.8 克
一錢	1/10 両	約 3.78 克

上述克數以《度量衡條例》規定的 1 斤 = 604.8 克換算，實際交易以商戶當日使用的秤具為準。

為什麼和內地不同？

內地自 1959 年起統一採用十進制：1 斤 = 500 克，1 斤 = 10 兩，每兩 50 克。所以：

1 斤（港）≈ 1.21 斤（內地）
1 両（港）≈ 37.8 克，比內地的 50 克少約四分之一

習慣了「半斤八兩」等於 250 克的內地讀者，到香港聽到「半斤」，腦中浮現的重量其實少了約 50 克，這是初到香港最常見的「被騙感」來源之一。

二、街市最常聽到的粵語講法

香港街市講斤両，節奏極快、簡稱極多，掌握以下幾句基本就能應對九成場景。

1. 一斤 —— 「一斤」

最簡單，粵語發音 yat gan，檔主通常會問：「要唔要一斤？」一斤是香港街市最常見的起售單位，肉類、蔬菜、水果多以此計價。

2. 半斤 —— 「半斤」

粵語發音 bun gan。在香港，半斤恰好等於 8 両，是另一個高頻單位，因為很多食材（如排骨、瘦肉、半邊雞）半斤剛好是一餐份量。

實用句：

「半斤排骨，唔該。」「斬半斤瘦肉。」

3. 一両 —— 「一両」

粵語發音 yat loeng，等於約 37.8 克。在街市買散裝食材時極常見——鹹魚臘肉、一両薑、半両蔥，見的都是牌面上掛着的價錢。

實用句：

「要一両薑。」「兩蚊両嘅蝦米，包兩両。」

4. 四両、半両、兩三両

四両（sei loeng）約 151 克，常見於點心、燒味、滷水鵝片。半両（bun loeng）約 19 克，常見於香草、辣椒、藥材。

「兩三両」之類的模糊量詞在街市也很常見，指的是 2 至 3 両 之間任選。

5. 一錢 —— 「一錢」

粵語發音 yat cin，等於約 3.78 克。這是買中藥材、金飾、參茸海味的單位，街市買菜用得不多，但在藥材舖、海味舖會聽到。

6. 兩、斤的省略講法

香港人說話偏快，常見的縮寫：

「両半」＝ 1.5 両
「斤半」＝ 1.5 斤
「両幾」＝ 1 両多一點
「斤零両」＝ 1 斤零一両
「両零」＝剛好 1 両

三、買餸實戰對話範例

走進街市，檔主招呼一般以「買咩餸？」開場，以下是常見的廣東話對話場景，新手可以照著唸：

場景 1：買排骨

檔主：「靚姐，要幾多？」你：「半斤排骨，唔該。斬件細啲。」檔主：「半斤夠唔夠食？唔夠就一斤啦。」你：「半斤就夠，多謝。」

場景 2：買蝦米、香料

檔主：「蝦米兩蚊両，要幾多？」你：「包一両試下。」檔主：「一両得唔得？一両半啦。」你：「好，一両半。」

場景 3：買臘味

檔主：「臘腸要唔要？自家製。」你：「要四両，唔該。」檔主：「四両得唔夠切，再加兩両啦。」你：「好，咁六両。」

場景 4：買中藥材（藥材舖）

檔主：「要咩？」你：「黨參一両，杞子半両。」檔主：「一両黨參、半両杞子，收到。」

四、街市以外的計量單位也要留意

除了斤兩，香港日常還會遇到以下計量單位，買餸以外的場景都用得上：

場景	常用單位	換算
超級市場肉類	斤、公斤	1 公斤 = 1000 克 ≈ 1.65 斤
超市包裝食品	克、公斤、毫升	與內地一致
水果（進口）	磅	1 磅 ≈ 453.6 克 ≈ 0.75 斤
中藥材、海味	両、錢、斤	沿用十六兩制
金飾	両、錢	1 金両 ≈ 37.8 克

特別注意 水果檔——不少進口水果以「磅」標價，1 磅約等於 0.75 斤，不要和街市的「斤」混淆。

五、新手買餸避坑小貼士

問清楚「両」是港両還是內地両 兩地 1 両差約 12 克，買臘肉海味時金額差距明顯。開口問一句「呢個係咪香港両？」不丟人。
看價錢牌，留意單位 香港街市的價錢牌通常寫成「$XX/斤」「$XX/両」「$XX/磅」。同樣一個「両」，可能是 37.8 克，也可能是商家另行定義，務必看清楚。
不要預設「半斤 = 250 克」 香港半斤約 302 克，多出近 20%。如果家中食譜寫的份量按內地斤兩換算，到港買餸要自行調整。
散裝按両計，包裝按克計 街市散裝多用斤兩；超市包裝則用克、公斤。留意包裝上的淨重單位，克數 ÷ 37.8 即約等於港両。
「両」字寫法留意 香港寫「両」，內地寫「兩」。這個字在簡繁體、書面口語之間都會出現，購物小票上多寫成「兩」，但檔口黑板價牌常寫「両」。

六、一句話總結

香港街市買餸，記住「一斤十六両、半斤八両、一両約 38 克」，再配合幾句簡單粵語：「要唔要半斤？」「斬件細啲」「一両唔該」，基本上就不會再被檔主牽著鼻子走。

街市的斤両文化是香港生活氣味最濃的一環，懂一點計量粵語，不單買得更精明，也是融入本地日常最快的方法。

上述單位換算基於《度量衡條例》規定的 1 斤 = 604.8 克；個別行業（如金飾、中藥）歷史慣例或有差異，實際交易以店方當日標示為準。

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常见问答

香港街市一斤等于多少克？和内地一斤有什么区别？

香港街市沿用十六兩制，《度量衡條例》規定 1 斤 = 604.8 克，並劃分為 16 両，每両約 37.8 克；內地則採用十進制，1 斤 = 500 克、1 兩 = 50 克。也就是說，香港 1 斤約等於內地 1.21 斤，香港 1 両比內地少約四分之一。實際交易以商戶當日使用的秤具為準。

半斤在粤语里怎么说？大概是多少克？

粤语发音为「半斤」(bun gan)，等于 8 両，約 302.4 克。许多食材如排骨、瘦肉、半边鸡，半斤正好是一餐份量，因此是街市高频单位。习惯内地「半斤八兩 = 250 克」的读者，到港买餸要记得自行调整。

一両、一錢在街市买什么用得到？

一両（yat loeng）約 37.8 克，是買散裝食材的常用單位，例如鹹魚臘肉、薑、蔥、蝦米等，牌面上常以「兩蚊両」標價。一錢（yat cin）約 3.78 克，主要用於中藥材、金飾、參茸海味，一般街市買菜較少聽到，但在藥材舖、海味舖會接觸到。

街市听到「斤半」「両零」是什么意思？

这是香港人讲斤両时的省略讲法：「斤半」= 1.5 斤、「両半」= 1.5 両、「斤零両」= 1 斤零一両、「両零」= 剛好 1 両、「両幾」= 1 両多一點。掌握这几个简称，再配合「要唔要半斤？」「斬件細啲」「一両唔該」等基本句，应付街市九成场景已足够。

买水果时看到「磅」标价怎么换算成香港斤？

香港部分水果檔以磅標價，1 磅約 453.6 克，等於約 0.75 斤。也就是說，街市講的「斤」與水果檔的「磅」並非同一單位，換算時不要直接等同。超市包裝食品則通常用克、公斤、毫升標示，與內地一致，購買時留意包裝淨重單位即可，克數 ÷ 37.8 約等於港両。