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香港老字号豆浆店逐个指南

在香港街头要喝一碗豆浆，选择其实远比想象中丰富：从凌晨四点就开门、师傅凌晨两点就要起身磨豆的老牌茶餐厅，到坚守石磨工艺的百年豆品厂，再到藏身旧式商场的潮州糖水铺，每家都各有风味。对内地读者来说，这些老店不只是「早餐店」，更是香港饮食史的一页活教材——其中不少开业已逾半世纪，经历过战乱、迁徙与城市变迁，依然保留着炉火不断、豆香不散的传统。

本文按区域整理了多家仍在营业、且在本地人口碑中具代表性的豆浆店与豆品店，每家附上地址、营业时间参考、招牌单品与点单建议，方便你按行程灵活安排。需要留意的是，部分老店现金只收港币现金、八达通或特定支付方式，具体营业时间与价格以店家现场最新公布为准。

一、油尖旺区：游客最容易「撞上」的老字号

佐敦・澳洲牛奶公司

开业超过半个世纪的「澳牛」，以炖蛋、炒蛋多士闻名，但其早餐时段的杏汁白肺汤与鲜油椰蛋糕同样深受街坊喜爱。这里的豆浆属于「茶餐厅流派」——以机器磨制为主，加入较多花生与糖，口感顺滑、甜度偏高，适合第一次接触港式豆浆的旅客。

点单建议：早餐时段通常需要排队拼桌，点一杯招牌热豆浆（约港币十几元，以现场为准），再配一份炒蛋多士，便是经典组合。留意门口告示，店员分工明确，落单后需自行找位置，节奏偏快。

佐敦・义顺牛奶公司

同样位于佐敦，店面不大，但胜在全年无休、营业时间长。义顺的姜汁撞奶、双皮奶是镇店之宝，但豆浆也走「奶香浓郁」路线，豆味相对内敛，加糖后偏甜。其特点是把传统顺德甜品逻辑带入港式早餐，对内地广东、广西读者来说口味相当亲切。

旺角・中国冰室（已登记为三级历史建筑）

严格来说，中国冰室主打的是咖啡、奶茶、红豆冰，但它的冻豆浆（豆奶冰）也是不少本地人童年回忆。环境极有上世纪六十年代气息——彩色纸皮石地砖、卡座、霓虹灯招牌，单是坐着已是一种体验。如果行程主要在旺角，可顺道一试。

二、九龙西・深水埗：老豆品厂的大本营

公和荳品厂（深水埗北河街总店）

公和荳品厂创立于1893年，是香港现存历史最悠久的豆品制造商之一，至今仍坚持每日清晨新鲜石磨制作。店铺同时是工厂，前店后厂格局完整，玻璃窗内可看到豆腐、豆花、豆浆的完整生产线。

招牌清单：

点单建议：店里同时售卖豆腐、豆干等可外带的豆制品，价格相对亲民。仅收港币现金与八达通，不设内地移动支付。

维他奶老厂房（屯门）— 工业游线

维他奶虽然不是「老字号豆浆店」意义上的茶餐厅或糖水铺，但作为1940年创办的本土豆品品牌，其位于屯门的旧厂房近年设有导赏团与小型展览，让访客了解香港豆品工业化历史。如果时间充裕，可以预约参加，把「喝豆浆」升级为一段文化体验。

三、港岛中西区：旧式茶楼与潮州风味

中环・陆羽茶室

陆羽茶室开业于1933年，环境维持上世纪三十年代粤式茶楼格局，墙上挂满字画与旧照片。早上六点半开市，传统点心搭配现磨热豆浆，是体验「老香港」氛围的好去处。豆浆用传统茶楼方式冲制，质地偏稀但豆香清雅。

点单建议：陆羽茶室消费属中上水平，另加茶位费与服务费，建议当作「一次体验」而非日常早餐。不设内地移动支付，接受现金、八达通与主要信用卡。

上环・檀岛咖啡饼店

檀岛以蛋挞闻名，但其茶餐厅内供应的浓豆浆也颇具口碑。豆味偏向欧美风格——较稀、较甜，适合搭配西式多士、三文治这类「茶餐厅西餐」组合。

西营盘・新兴食家

新兴食家是老派港式饮茶店代表之一，营业至深夜，适合晚归或夜宵时段探访。豆浆供应时间视乎厨房状况，部分时段未必有热豆浆，建议下午茶至宵夜时段前往较稳。

上环・源记甜品专家

源记主打桑寄生蛋茶、核桃露、杏仁茶等传统糖水，但每日限量供应的石磨热豆浆也是隐藏招牌。相比糖水铺的甜品豆浆，源记的版本走「无糖＋浓豆味」路线，深受街坊长辈喜爱。

四、九龙东・新界：街坊日常路线

黄大仙・龙城冰室

龙城冰室以「菠萝油、奶茶、咖啡」为主打，但部分分店在早餐时段提供自家调配豆浆，价钱大众化，适合住宿在新界东、黄大仙、钻石山一带的读者顺道一试。

元朗・大同老饼家

元朗老城区内有多家历史悠久的饼家与糖水铺，部分兼营豆浆。大同老饼家主要做嫁娶礼饼，但早晨时段会供应简单的热豆浆配油条，属于新界乡镇的典型搭配。

大埔・群记牛肉饼专门店（兼营豆浆）

大埔群记以煎牛肉饼闻名，但其早晨粥品搭配的温豆浆是不少大埔街坊的固定早餐选择。店铺格局非常接地气——铁皮台、木凳、地道粥面档风味，适合想深度体验新界日常生活的读者。

五、按口味偏好选店对照表

你的偏好 推荐店铺 区域 备注
豆味浓郁、传统石磨 公和荳品厂 深水埗 现金/八达通，前店后厂
茶餐厅风味、偏甜顺滑 澳洲牛奶公司 佐敦 排队拼桌，节奏快
想体验老香港氛围 陆羽茶室 中环 收费较高，需提前规划
重奶香、近顺德甜品 义顺牛奶公司 佐敦 姜汁撞奶同样值得一试
怀旧冰室 + 豆奶冰 中国冰室 旺角 重点看环境与历史感
工业历史 + 文化体验 维他奶旧厂房 屯门 需预约导赏团
凌晨/深夜时段 新兴食家 西营盘 宵夜时段较稳
新界街坊日常感 大埔群记、元朗大同 新界 极接地气，游客较少

六、点单与到店小贴士

  1. 甜度差异大：港式豆浆默认偏甜，如果想喝无糖或淡糖版本，下单时要明确说「走甜」或「少甜」，否则端上来的往往是加了大量白砂糖或姜汁糖水的版本。

  2. 温度选择：热饮一般用瓷碗或不锈钢杯盛装，外卖则用纸杯。冰豆浆多数店家在夏天才会提供，且豆味会因为稀释而减弱，推荐第一次尝试先点热饮。

  3. 搭配原则：传统搭配是「豆浆 + 油条」「豆浆 + 烧饼」「豆浆 + 煎蛋三文治」。油条又称「油炸鬼」，粤语发音「油炸鬼」（yó zhá guǐ），点单时可以直接说这个本地叫法，更容易与店员沟通。

  4. 支付方式：多数老字号只接受港币现金、八达通，少部分接受信用卡，几乎不接受内地移动支付。出发前在口岸或便利店先充值八达通，会省很多麻烦。

  5. 营业时间：很多老店凌晨四五点就开市，过了下午一两点可能就收档或转做下午茶、晚市。建议上午九点至十一点前往，既能避开早餐高峰，也能确保豆浆新鲜制作。

  6. 是否需要排队：佐敦、中环、深水埗的热门老店在周末与节假日可能需要排队 15 至 40 分钟不等，工作日相对宽松。如果行程紧凑，可考虑选择游客较少的新界分店。

  7. 不同时段的豆浆风味：同一店家，早晨第一锅豆浆通常浓度最高、豆味最足；越接近收档，豆浆可能偏稀或口感变差。如果对品质要求较高，尽量赶早场。

七、把豆浆店串成一条行程

结语

香港的老字号豆浆店不只是「早餐店」，更是这座城市饮食记忆的载体——有些仍在坚持石磨，有些改用机器但保留配方，有些把豆浆融入糖水、烧饼、茶楼点心。无论你是想体验最浓的豆味、最老的装修，还是最贴近街坊日常的氛围，这份清单都能帮你按图索骥。

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常见问答

香港最老牌的豆浆店是哪一家？开业多久了？

文章明确提及历史最悠久的是深水埗北河街的公和荳品厂，创立于 1893 年，至今已逾百年，仍坚持每日清晨新鲜石磨制作，采前店后厂格局。此外，中环陆羽茶室开业于 1933 年，维他奶作为本土豆品品牌创办于 1940 年。具体开业年限以官方最新公布为准。

内地游客去香港老字号豆浆店，需要注意哪些支付问题？

文章多次强调：多数老字号只接受港币现金与八达通，少部分接受信用卡，几乎不接受内地移动支付。公和荳品厂、陆羽茶室等均明确不设内地移动支付。建议出发前在口岸或便利店先为八达通充值，并在身上备好适量港币现金，以免到店后无法结账。

香港老字号豆浆店的营业时间是几点？什么时段去最合适？

文章指出，许多老店凌晨四五点就开市，过了下午一两点可能转做下午茶或晚市，豆浆供应可能减少。例如西营盘新兴食家部分时段未必有热豆浆，建议下午茶至宵夜时段前往。整体推荐上午九点至十一点前往，既能避开早餐高峰，也能确保豆浆新鲜制作；同一店家早晨第一锅豆浆浓度通常最高、豆味最足。

港式豆浆默认是甜的还是无糖的？可以要求少糖吗？

文章明确说明：港式豆浆默认偏甜，多数店家会加入较多白砂糖或姜汁糖水。如果想喝无糖或淡糖版本，下单时需明确向店员说「走甜」或「少甜」，否则端上来的往往是加了大量糖的版本。公和荳品厂、源记甜品专家等店家走「无糖＋浓豆味」路线，更适合追求原味豆香的读者。

香港老字号豆浆店周末需要排队吗？哪些店游客较少？

文章指出，佐敦、中环、深水埗的热门老店在周末与节假日可能需要排队 15 至 40 分钟不等，工作日相对宽松。如果行程紧凑，可考虑游客较少的新界分店，例如元朗大同老饼家、大埔群记牛肉饼专门店等，属于新界乡镇的典型搭配，游客较少、更接地气。

第一次去香港喝豆浆，有什么必试的搭配推荐？

文章给出的传统搭配是「豆浆 + 油条」「豆浆 + 烧饼」「豆浆 + 煎蛋三文治」。油条在粤语中称「油炸鬼」（yó zhá guǐ），点单时直接用这个本地叫法更容易与店员沟通。点单时建议第一次先点热饮，因为冰豆浆豆味会因为稀释而减弱，热饮更能体会店家真实水准。

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