餐厅打包外卖粤语会话：落单备注常用句

香港茶餐厅、冰室、烧味铺、大牌档几乎都做外卖（takeaway），但本地店员讲粤语，餐牌又夹杂大量港式术语，初到港的内地人常常听得一头雾水。这篇文章整理最常见的落单、打包、备注粤语句子，按场景分组，方便打印出来贴在手机备忘录里照读。

提醒：香港部分食肆会以「堂食」与「外卖」两套价格收费，外卖通常贵几蚊（港元），以菜单标示为准。

一、进门第一句：堂食定外卖？

落单前侍应（waiter/waitress）通常会问一句：

「堂食定外卖？」（eat-in or takeaway?）
「几位？」（how many people?）

标准回答：

「外卖，唔该。」（takeaway, please.）
「两位，堂食。」（two people, eat-in.）

注意：唔该（m̀hgōi）是万能礼貌用语，相当于「请、不好意思、谢谢」，贯穿整个点餐过程。

二、落单常用句

1. 直接点菜

「我要一个叉烧饭，走青。」（I want a char siu rice, no green onions.）
「一杯冻柠茶，少甜。」（a cold lemon tea, less sweet.）
「两个菠萝包，即食。」（two bolo bao, eat now.）

2. 不确定时

「有冇今日特餐？」（is there a today’s special?）
「呢个系咩嚟㗎？」（what is this?）
「餐牌睇唔明，可唔可以讲多次？」（I can’t read the menu, can you say it again?）

3. 赶时间

「赶时间，可唔可以快啲？」（I’m in a hurry, can it be faster?）
「可唔可以走先嚟？」（can you serve it to go first?）——意思是先上这份，其他继续做。

三、打包（takeaway）相关句

香港习惯说 「打包」 或 「攞走」，两者通用：

「全部打包，唔该。」（all to go, please.）
「呢个攞走，嗰个堂食。」（this one takeaway, that one eat-in.）
「可唔可以分两盒装？」（can you pack it in two boxes?）
「要几个袋？」——店员问要几个胶袋时，可答 「一个就够」 或 「两个，唔该」。

关于「胶袋征费」

香港自实施塑料袋征费后，食肆提供的外卖袋通常要收费，金额以最新公布为准。部分店舖会用可降解袋替代。

四、备注用语（最重要的一节）

香港茶餐厅讲究「走青、走甜、走冰、走雪」等细节，备注用语极丰富。下表列出最常见组合：

港式术语	粤语说法	普通话意思
走青	záuh chēng	不要葱、芫荽等绿色香料
走葱	záuh chung	只要葱去掉
走蒜	záuh syún	不要蒜
走辣	záuh laat	不要辣（适合不会吃辣的人）
少辣	síu laat	少放一点辣
走甜	záuh tìhm	不加糖
少甜	síu tìhm	糖减半
走冰	záuh bing	饮料不加冰（常温）
少冰	síu bing	冰减半
走雪	záuh syut	刨冰类不加冰/不加雪
飞砂走奶	fēi sā záuh nàaih	咖啡不加糖不加奶
鸳鸯	yūn yēung	咖啡+奶茶各半
冻	dung	冷
热	yit	热
暖	núhn	温
加底	gā dái	加钱加大份（如加饭、加面）
双扣	sēung kau	两样配料都去掉
单扣	dāan kau	只去掉一样
走油	záuh yàuh	少油/不要淋汁
跟汁	gān jāp	酱汁分开装

实用备注例句

「冻柠茶走甜少冰，唔该。」（iced lemon tea, no sugar, less ice.）
「干炒牛河走青少油。」（fried beef noodles with no greens and less oil.）
「咖喱牛腩饭，跟汁另上。」（curry beef brisket rice, sauce on the side.）
「西多士飞砂走奶。」（French toast with no sugar and no milk.）
「冻柠水走冰，唔该。」——意为「不加冰的冻柠檬水」，等于「柠檬水不冻，常温」。

小贴士：粤语 「走」 = 不要、去掉；「少」 = 减半/减少；「加」 = 多放/加大份。记住这三个字就够应付八成场景。

五、饮品点单速查

茶餐厅饮品款式极多，点单时常按 「温度 + 饮品类 + 备注」 顺序：

「一杯冻柠茶走甜。」
「热奶茶，少甜。」
「冻咖啡走冰。」
「冻朱古力奶。」（iced chocolate milk.）
「热柠檬可乐。」（hot lemon Coke，感冒时常点的热饮。）
「一杯冻柠水。」（iced lemon water，无茶版本。）
「冻柠乐。」（iced lemon Coke，柠檬+可乐的简写。）

港式饮品缩写对照

简称	全称	意思
冻柠茶	冻柠檬红茶	iced lemon tea
热柠水	热柠檬水	hot lemon water
冻柠乐	冻柠檬可乐	iced lemon Coke
冻柠蜜	冻柠檬蜜糖水	iced lemon with honey
冻华田	冻好立克	iced Ovaltine
冻阿华田	同上	iced Ovaltine
鲜油	鲜牛油多士	butter toast

六、用餐过程中补单、催单

「唔该加一只蛋。」（one more egg, please.）
「可唔可以加杯冻柠茶？」（can I add a iced lemon tea?）
「我嗰个餐仲未到喎。」（my order hasn’t arrived yet.）
「几耐先有？」（how long will it take?）

语气注意：香港茶餐厅节奏快，催单时保持平静即可，避免用命令式语气。「唔该」 加 「可唔可以」 已足够礼貌。

七、埋单（结账）相关

「埋单，唔该。」（the bill, please.）——万能结账用语。
「可唔可以分开两单？」（can we split into two bills?）
「收唔收八达通？」（do you accept Octopus?）——八达通是香港最常用的电子支付卡。
「可唔可以畀人民币？」——多数店不收人民币，建议事先在港币找换店换好。
「唔使找。」（keep the change.）给小费时用，香港无强制小费文化，给不给随意。

支付方式速览

方式	适用
现金（港币）	几乎所有店
八达通	绝大部分食肆、便利店、巴士
支付宝 / 微信支付	大部分连锁店、茶餐厅陆续接入
信用卡 / 银联	大型连锁、商场食肆
PayMe / FPS	部分本地小店

具体接受与否以店内标示为准。

八、男女侍应称呼

香港茶餐厅侍应男女皆有，男的通常叫 「靓仔」（handsome），女的叫 「靓女」（beautiful），是日常招呼用语，不包含任何暧昧含义，反而是不分性别的尊称。等水、落单、埋单时直接说：

「靓仔，落单！」（waiter, take my order!）
「靓女，唔该加茶！」（miss, more tea please!）

习惯之后会觉得很亲切，是体验本地文化的一部分。

九、几句以备不时之需

「请问洗手间喺边？」（where is the washroom?）
「有冇 Wi-Fi？密码系咩？」（is there Wi-Fi? what’s the password?）
「我可唔可以坐呢度？」（can I sit here?）
「呢度有人坐吗？」（is this seat taken?）
「唔该收埋呢啲。」（please clear these dishes.）——用膳完毕请店员收碗。

十、自学粤语发音小贴士

「唔该」（m̀hgōi）= please / thank you，全程可用。
「冇」（móuh）= 没有 / 不要。
「咗」（jó）= 了（完成时）。
「嘅」（ge）= 的 / 的（结构助词）。
「嗰个」（gó go）= 那个；「呢个」（nī go）= 这个。
「边度」（bīn douh）= 哪里。

掌握这六个字，配合本文句式，已能应付绝大多数茶餐厅场景。

结语

香港的茶餐厅文化讲求速度与效率，侍应不会等你慢慢组织语言。把常用句存在手机里，到时直接念出来，反而比结结巴巴讲普通话更受欢迎。点餐时加上 「唔该」 与微笑，沟通基本零障碍。

想了解更多香港本地实用指南，包括交通、找房、办证件、消费陷阱等，可以浏览 香港大全，持续更新内地人赴港生活的方方面面。

常见问答

「走青」「走甜」「走冰」究竟是什么意思？

「走」在粤语点单中等于「不要、去掉」，「少」是减半或减少，「加」是多放或加大份。常见组合包括走青（不要葱芫荽）、走甜（不加糖）、走冰（饮料不加冰、常温）、少辣、走油（少油或不要淋汁）、跟汁（酱汁分开装）等。掌握「走、少、加」三个字，已经可以应付大多数茶餐厅的备注需求。

「打包」和「攞走」有什么分别？

两者在香港通用，都是「takeaway」的意思，可以互换使用。常见的说法有「全部打包，唔该」、「呢个攞走，嗰个堂食」。如果想分盒装，可以加一句「可唔可以分两盒装」。需要注意，部分食肆堂食与外卖采用两套价格，外卖通常贵几蚊，具体以菜单标示为准。

香港茶餐厅可以用普通话点餐吗？会不会被嫌弃？

可以讲普通话，香港茶餐厅节奏快，侍应一般都能听懂普通话或夹杂英语。但如果事先把常用粤语短句存在手机里照读，配合「唔该」和微笑，反而更容易获得本地店员好感。落单时直接说「我要一个叉烧饭，走青」、「一杯冻柠茶，少甜」，沟通基本零障碍。

外卖打包袋要收费吗？有没有免费选项？

香港自实施塑料袋征费后，食肆提供的外卖胶袋一般需要收费，部分店舖会改用可降解袋。店员通常会问「要几个袋」，可答「一个就够」或「两个，唔该」。具体收费金额以官方最新公布为准。

茶餐厅侍应叫「靓仔」「靓女」是称呼我吗？

是的。香港茶餐厅习惯用「靓仔」称呼男侍应、「靓女」称呼女侍应，属于日常招呼用语，不含暧昧含义，更接近不分性别的尊称。等水、落单、埋单时直接说「靓仔，落单！」、「靓女，唔该加茶！」即可，入乡随俗会觉得格外亲切。