筲箕湾东大街传统饼家老店指南
筲箕湾东大街（Tung Tai Street）是港岛东区历史最悠久的街道之一，也是香港少数仍保留「前铺后厂」式传统饼家生态的市集地带。从港铁筲箕湾站 A3 出口沿巴士总站旁的小路向海边方向走约三至五分钟，就能看见一间接一间的传统饼店、凉茶铺与香烛店夹道而立；空气里混杂着蛋挞出炉的牛油香、老婆饼的芝麻焦香与街边糖炒栗子的甜味。对初到香港的内地读者来说，这里既能看见老香港的市井气，也能买到几乎全港最具代表性的传统饼食。
本篇所列店铺以长期扎根东大街及周边（南安里、筲箕湾东大街、筲箕湾巴士总站侧一带）的传统糕饼制作为主，地址、营业时间以官方最新公布为准，前往消费前建议于店内或致电确认。
一、为什么是东大街？
东大街早在 1860 年代已有人聚居，是筲箕湾最早发展的街区。由于邻近筲箕湾避风塘与鱼市场，渔民出海前会到街上的饼店买「出海饼」——意头好、方便携带又耐放——加上节庆嫁娶要订礼饼、拜神要买发糕寿桃，几代需求养出了一整条「饼街」。这种生态在港岛市区已经几乎绝迹，反而在东大街保留得相当完整。
东大街饼家的共同特色
| 维度 | 老店普遍做法 |
|---|---|
| 制饼手法 | 多以人手搓皮、包馅、扫蛋液，机器仅作辅助 |
| 用料 | 牛油多采用新西兰或欧洲品牌，莲蓉、豆沙自家炒制 |
| 价格 | 单件港币 8–20 元为主，礼饼另议 |
| 售卖方式 | 散卖、按磅切件、按盒装三种并行 |
| 顾客群 | 街坊回头客、嫁娶礼饼订单、外来游客 |
二、东大街代表性饼家逐家看
以下几家是内地访客常被推荐、口碑较为稳定的老饼店。每家专精略有不同，建议按当日胃口「逐家试一口」。
1. 拥有六十余年历史的传统礼饼店
位于东大街靠山方向一段，主打嫁娶礼饼、寿桃、发糕与传统唐饼，是街坊口中的「老字号」。店面前铺摆满玻璃柜，列出当日出炉的皮蛋酥、杏仁饼、鸡仔饼、合桃酥、芝麻饼等几十款；后铺则长期有师傅在案板上包酥、扫蛋黄液。
- 招牌推介：鸡仔饼（咸甜带蒜香，越嚼越出味）、皮蛋酥（外层千层酥皮裹着皮蛋与糖渍猪肉）
- 特色：逢农历七月初一开始接受中秋月饼预订，莲蓉、豆沙、五仁皆有
- 价位参考：散装单件约港币 10–18 元，一斤装礼盒约港币 80–150 元（以店内当日为准）
2. 主打新鲜出炉蛋挞的街角饼店
位于东大街与南安里交界，几乎全日可见排队人龙，只为那一只「刚出炉」的酥皮蛋挞与牛油皮蛋挞。师傅在店内一侧即烤即卖，蛋挞一出炉便被推到柜面，香气随热气向街外扩散。
- 招牌推介：酥皮蛋挞、牛油皮蛋挞、葡式蛋挞
- 特色：下午 2 点至 5 点为高峰时段，建议错峰前往
- 价位参考：蛋挞单只港币 10–14 元，半打装另议
小贴士：港式蛋挞分「酥皮」与「牛油皮」两种。前者层层酥脆、后者香浓软滑；同一家店若两种都有，建议各买一只对比。
3. 凉茶与糕饼并卖的「甜咸双线」老店
东大街上少数同时经营传统凉茶、龟苓膏与唐饼的复合老店。前半段是凉茶柜与玻璃樽装的廿四味、五花茶、罗汉果茶；后半段则是糕饼柜，白糖糕、红豆糕、马拉糕、缽仔糕一字排开。
- 招牌推介：白糖糕（口感烟韧、带淡淡酒香发酵味）、钵仔糕（竹签挑起，软糯有嚼劲）
- 特色：部分糕点只在早上 7 点至 11 点供应，下午常已售罄
- 价位参考：糕点单件港币 8–15 元
4. 专做嫁娶礼饼与大型酥饼的家族式饼店
承接整盒「龙凤礼饼」、中式酥饼塔与寿桃订单。店内天花板挂着多张家族老照片，第二代、第三代师傅大多从小在铺内帮手，对「老爷奶奶那一代」的味道非常坚持。
- 招牌推介：龙凤礼饼（莲蓉、豆沙、五仁、枣蓉四口味齐备）、大型寿桃（可订制双桃、寿星公造型）
- 特色：礼饼一般需提前三至七日预订，大型酥饼塔需提前一周以上
- 价位参考：礼饼一盒（4 件装）约港币 200–350 元；具体按馅料与盒型而定
5. 兼卖怀旧零食与儿童糕点的小型饼档
店铺面积较小，但胜在品类齐全：传统鸡公碗装的芝麻卷、花生糖、麦芽糖饼，以及适合小朋友的小型椰丝奶油包、菠萝包、肠仔包等。适合带孩子的家庭一次过买齐下午茶。
- 招牌推介：芝麻卷、花生糖、奶油菠萝包
- 价位参考：单件港币 6–15 元
三、按「想吃什幺」选择店铺
初访东大街的内地读者不必走完每一家，按下表对照当日心情挑选即可。
| 你想吃的 | 推荐店型 | 常见排队时段 |
|---|---|---|
| 酥皮蛋挞／牛油皮蛋挞 | 街角烤焗专门店 | 14:00–17:00 |
| 鸡仔饼、皮蛋酥、合桃酥 | 传统礼饼店 | 上午人流较多 |
| 白糖糕、红豆糕、钵仔糕 | 凉茶兼卖店 | 早上 7:00–11:00 |
| 嫁娶礼饼、寿桃、龙凤饼 | 家族式大型饼店 | 需电话或到店预订 |
| 菠萝包、肠仔包、奶油包 | 怀旧饼档 | 全日，但清晨出炉最新鲜 |
| 中秋月饼（莲蓉、五仁） | 多家老店在农历七月起接单 | 农历七月中旬起至八月十五 |
四、走访东大街的实用贴士
交通
- 港铁：港岛线「筲箕湾站」A3 出口，步行约 3–5 分钟
- 巴士／小巴：东大街口设有多条巴士与小巴总站，下车即达
- 自驾：东大街一带车位紧张，多为短时限咪表，建议改乘公共交通
最佳时段
| 时段 | 体验 |
|---|---|
| 早上 7:00–10:00 | 糕点刚出炉、街坊采购人流、凉茶店已开 |
| 中午 12:00–14:00 | 蛋挞与面包类补货高峰 |
| 下午 14:00–17:00 | 蛋挞专门店排队高峰、下午茶人流 |
| 傍晚 18:00 后 | 部分糕点已售罄，但凉茶店与糖果店仍营业 |
付款与带手信
- 多数传统饼店同时收现金、八达通与电子支付工具（以店内标示为准）
- 蛋挞、糕点建议即买即食；饼类、酥饼可常温保存 2–3 日，礼饼则按包装说明
- 买礼饼送亲友，可请店员用传统饼盒或红纸包好，颇有怀旧感
与内地口味的差异提醒
- 甜度：港式传统唐饼普遍偏甜，对不嗜甜的读者可先从蛋挞、菠萝包入手
- 油酥：酥皮类含牛油较多，怕腻者可挑豆沙包、馒头类
- 凉茶：廿四味、五花茶偏苦，第一次喝建议小杯尝试
五、东大街以外的延伸选择
若时间充裕，可由东大街向以下方向延伸，串联成一整条东区糕饼散步路线：
- 南安里 → 金华街：仍有数家老饼档与香烛店，沿街可看老香港的招牌字体
- 筲箕湾巴士总站侧：偶有流动糖炒栗子车（季节限定）
- 西湾河一带：数家以怀旧冰室、西饼柜出名的老店，可作为下午茶续摊
- 太古城中心：若需要冷气环境用餐或选购连锁西饼，可步行或乘一站港铁前往
六、走访东大街的礼仪与底线
- 排队时留意店员的引导，港式老店一般以「先到先买」为主
- 礼饼、寿桃、月饼等订制商品，预订后请准时取货或提前通知改期
- 部分店铺后铺为工场，未必接受游客参观，请尊重店内标示
- 拍照前请先观察是否有「禁止拍摄」或店员示意，避免影响其他顾客
筲箕湾东大街的饼家之所以动人，并非单纯因为好吃，而是因为这里把「节庆、嫁娶、拜神、出海」等香港人的重要生活场景，浓缩在玻璃柜后的几盘糕饼里。短短一两个小时，你就能一次过尝到蛋挞的酥、白糖糕的韧、鸡仔饼的咸甜，以及凉茶入喉后的回甘。若你准备深入认识港岛东区的另一面：传统渔村文化、海防博物馆、美食市集与远足径，香港大全 还有更多香港分区与生活指南可供查阅。
常见问答
筲箕湾东大街在哪里，从港铁站怎么走过去最方便？
东大街位于港岛东区，搭乘港岛线至「筲箕湾站」从 A3 出口出，沿巴士总站旁的小路向海边方向步行约 3 至 5 分钟即可抵达；东大街口本身设有多条巴士与小巴总站，自驾则因车位紧张且多为短时限咪表，建议改乘公共交通前往。
内地人第一次去东大街，应该先试哪些饼？
如果偏好连续量较小的甜食，建议先从蛋挞、菠萝包入手，因为港式传统唐饼整体甜度与油酥含量较高；按文章指引，想吃酥皮或牛油皮蛋挞可去街角烤焗专门店，想吃鸡仔饼、皮蛋酥、合桃酥可去传统礼饼店，想吃白糖糕、红豆糕、钵仔糕则可到兼卖凉茶的复合老店。
东大街的传统饼店一般几点去最容易买到新鲜出炉的？
按文中时段表，早上 7:00 至 10:00 是糕点刚出炉、街坊采购的高峰，凉茶顾问"甜咸双线"老店的糕点多在此时段供应；中午 12:00 至 14:00 是蛋挞与面包类的补货时段；下午 14:00 至 17:00 是蛋挞专门店的排队高峰，傍晚 18:00 后部分糕点常已售罄，建议尽早到店。
想在东大街买礼饼送亲友或预订嫁娶礼饼，需要提前多久下单？
文中提到，家族式大型饼店的龙凤礼饼一般需提前三至七日预订，大型酥饼塔则需提前一周以上；多家老店会在农历七月初一起接受中秋月饼预订，莲蓉、豆沙、五仁皆有，具体预订期与口味以到店或致电确认的官方最新公布为准。
东大街的饼店收不收八达通和电子支付？
多数传统饼店同时接受现金、八达通与电子支付工具，但支付方式以店内当日标示为准，前往消费前可于店内或致电确认；若购买散装蛋挞与糕点建议即买即食，酥饼与礼饼可按包装说明常温保存 2–3 日，需要送礼可请店员协助以传统饼盒或红纸包好。