香港酒店及旅游管理本科完整指南 2026
香港作为亚洲国际都会与世界级旅游枢纽，每年迎接接近 5,000 万人次访客，米其林餐厅密度位居亚洲前列，五星级酒店云集（半岛、文华东方、丽思卡尔顿、四季、瑰丽、香格里拉等品牌总部或旗舰店多设于此），加之毗邻澳门与大湾区博彩、会展、主题公园产业，使其成为全球酒店与旅游管理教育的”必争之地”。
对于希望进入酒店、旅游、会展、餐饮、邮轮、航空、博彩、主题公园、地产管理等行业的内地学生而言，香港的本科课程不仅在课程深度与国际化程度上领先，毕业即具备进入 IHG、Marriott、Hyatt、Accor、Shangri-La、Hilton、半岛、银娱、新濠、迪士尼、海洋公园等国际雇主的直通通道。
本文将系统介绍 2026/27 学年香港主要大学的酒店及旅游管理本科课程，包括 JUPAS 与非联招（高考、IB、A-Level）申请要求、学费、奖学金、实习安排与就业前景，帮助内地考生与家长做出最适合的择校决策。
一、为何选择香港修读酒店及旅游管理？
1. 世界级学术声誉
- PolyU 酒店及旅游业管理学院（SHTM）：QS 世界大学学科排名”酒店及休闲管理”领域全球第 2、亚洲第 1，连续九年位列全球三甲；上海软科 ShanghaiRanking 全球学术学科排名（GRAS）”酒店及旅游管理”类别连续九年全球第 1。
- CUHK 酒店及旅游管理学院：1998 年设立于工商管理学院之下，是亚洲最早一批将酒店管理纳入商学院体系的院校之一，2026 学年课程已正式更名为”酒店及房地产”（Hospitality and Real Estate），强调”会客业 + 不动产”双轨整合。
2. 产业资源密集
- PolyU 拥有自营教学酒店 Hotel ICON（唯思酒店），也是全球唯一一所由大学全资经营、提供学生实习的”教学型五星级酒店”。
- CUHK 与香港沙田凯悦酒店（Hyatt Regency Sha Tin）建立教学合作，学生可在酒店各部门完成轮岗实习。
- 学生有机会进入半岛、文华东方、四季、香格里拉、银河娱乐、新濠博亚、香港迪士尼度假区、海洋公园等单位的实习与管培生项目。
3. 国际化交换网络
PolyU SHTM 与全球 70 多所合作院校开展交换；CUHK 酒店及房地产课程与康奈尔大学（Cornell）、昆士兰大学、新加坡及日本院校建立学生交换。
4. 大湾区与亚太就业枢纽
香港 IANG 签证（毕业留港 / 回港就业安排）允许应届毕业生留港工作两年，其后可续期；薪资水平在亚洲处于前列，毕业后可进入大湾区、东南亚、中东（杜拜、利雅得）酒店与会展产业。
二、PolyU 酒店及旅游业管理学院（SHTM）——香港旗舰
2.1 学院定位
香港理工大学酒店及旅游业管理学院（School of Hotel and Tourism Management，简称 SHTM）成立于 1979 年，是 PolyU 九大学院之一，亦是全球极少数完全独立、不隶属商学院或文学院的酒店与旅游学院。学院设于九龙红磡校园西翼专属教学大楼，并自营 Hotel ICON 五星级教学酒店。
2.2 本科课程结构（2026/27 学年）
JUPAS 编号：JS3310 课程全称：Bachelor of Science (Honours) Scheme in Hotel and Tourism Management（酒店及旅游业管理理学士组合课程） 学制：4 年全日制 首年招生人数：约 74 人（JUPAS + 非联招总计） Best 5 平均收生分：170.6 分（2025/26 学年）
学生于第一年修读共同基础课程（管理学、市场学、会计、统计、款待业入门、服务素质等），第二年起根据成绩与面试选择专修方向：
三大主修专修（Major + Specialism）
- 酒店管理（Hotel Management）
- 智慧旅游与酒店业（Smart Tourism and Hospitality）—— 强调数据驱动、AI、酒店科技、智慧旅游平台运营
- 活动及体验管理（Event and Experience Management）—— 涵盖会展（MICE）、节庆、体育赛事与品牌体验
两大双主修（Major + Secondary Major）
- 酒店及旅游管理 + 人工智能与数据分析（AIDA）
- 酒店及旅游管理 + 创新与创业（IE）
2.3 工作综合学习要求
毕业前必须累积 6 个月或 960 小时的业界工作经验（Work-Integrated Education）。学院每年与 IHG、Marriott、Hyatt、半岛、文华东方、迪士尼、银河娱乐、海洋公园、国泰航空、香港旅游发展局、世茂、丽思卡尔顿等单位合作提供实习岗位。
2.4 Fast Track（衔接学位）课程
针对持有副学士或高级文凭（Higher Diploma）的学生，SHTM 设有 Fast Track 入读 Year 2 的衔接路径。JUPAS Fast Track 申请人需 DSE Best 5 分数 26 分或以上，且至少两科达 5** 等级。
2.5 入学要求
JUPAS（DSE 考生）
- 核心 4 科：4C（中、英、数、公民及社会发展）—— 公民与社会发展达标即可
- 2 科选修：3 级或以上
- 加权计分：Best 5 任选，英文按 1.5 倍计算
非联招（Non-JUPAS）
内地高考申请人（Direct Application）：
- 高考总分须达本省 / 直辖市一本线以上 50 分（理工或文史类均接受）
- 英语单科达 120 / 150 或 IELTS 6.0 / TOEFL 80
- 部分申请人会被邀请参加面试（线上或线下）
国际课程：
- IB 文凭 30 分以上（含两门 HL）
- GCE A-Level 三科 BBB 或以上
- 美国 SAT 1300+ 加上 4 门 AP
2.6 学费（2026/27 估算）
- 本地学生：HK$44,500 / 学年（受资助名额）
- 非本地（内地、国际）学生：HK$155,000–195,000 / 学年（按 PolyU 2025/26 标准估算，2026/27 待官方公布）
2.7 入学奖学金
SHTM 为 JUPAS 学业表现优异的新生提供入学奖学金，Best 5 达 30 分以上者可申请；非联招学生则可申请 PolyU State Scholarship、Mainland Top Talent Entrance Scholarship（高考全省 / 市排名前 50 名可获全额学费 + 生活津贴）。
三、CUHK 酒店及房地产（Hospitality and Real Estate, JS4226）
3.1 学院与课程定位
香港中文大学酒店及旅游管理学院（SHTM）隶属商学院，2026/27 学年课程更名为 Hospitality and Real Estate (HRE)，正式将酒店与不动产合并为同一商业课程，强调”业主 + 经营者”双重视角，培养能横跨房地产开发、酒店经营、资产管理三大领域的复合型人才。
3.2 课程结构
- 学制：4 年
- 首年招生：58 人（JUPAS + 非联招）
- 教学合作酒店：Hyatt Regency Sha Tin（沙田凯悦）—— 学生可在前台、餐饮、客房、销售、营运分析等部门轮岗
- 实习要求：毕业前累积 6 个月行业实习
- 交换合作：康奈尔大学酒店学院、昆士兰大学、新加坡国立大学、新加坡管理大学、日本立命馆亚洲太平洋大学（APU）
3.3 入学要求
JUPAS
- 中文：3 级
- 英文：3 级
- 数学（必修部分）：2 级
- 公民及社会发展：达标
- 选修科：任 2 科 3 级（M1/M2 可计为第二选修）
非联招（内地高考）
- 高考一本线以上 60 分（部分省份要求线上 100 分）
- 英语 130/150 或 IELTS 6.5
- 通过线上面试（英语为主）
3.4 学费
2026/27 估算：
- 本地（受资助）：HK$47,000 / 学年
- 非本地：HK$165,000 / 学年
四、其他香港大学相关课程
虽然 PolyU 与 CUHK 是香港酒店及旅游业管理本科教育的”双主轴”，其他大学亦设有相关或相邻领域课程：
4.1 香港城市大学（CityU）—— 商学院 JS1107 综合商业课程
CityU 商学院的 BBA 综合课程涵盖管理学、市场学、信息系统等方向，不开设独立酒店及旅游主修，但学生可透过自由选修与海外交换接触款待业课题，亦设有运营管理（Operations Management）专修，相关概念与酒店管理重叠。
4.2 香港浸会大学（HKBU）—— 文化与创意产业、市场学
HKBU 没有独立的酒店及旅游业管理本科课程，但商学院的市场学（Marketing）与文学院的文化创意产业管理（Cultural and Creative Industries Management）可应用于会展、艺术节庆与文化旅游领域。
4.3 香港恒生大学（HSUHK）—— BBA 客户体验
恒大商学院近年开设客户体验（Customer Experience Management）副修方向，部分课程涉及高端服务行业策略。
4.4 香港都会大学（HKMU）—— 测试与认证、运动及康乐
HKMU（前公开大学）为自资院校，在李兆基商业管理学院下设课程涵盖会议展览（MICE）相关选修，并设有测试与认证、康乐管理等应用学科。
4.5 副学士与高级文凭路径
希望以”副学士 + 衔接学士”路径进入 PolyU SHTM 或 CUHK HRE 的学生，可考虑：
- HKCC（PolyU 香港专上学院）— 酒店与旅游业管理副学士
- CCCU（中大专业进修学院）— 旅游及酒店管理高级文凭
- VTC IVE（职业训练局）— 酒店营运高级文凭
之后透过 PolyU SHTM Fast Track（Year 2 / Year 3 直入）或 CUHK 衔接学士升读。
五、对比一览：PolyU SHTM vs CUHK HRE
| 项目 | PolyU SHTM (JS3310) | CUHK HRE (JS4226) |
|---|---|---|
| QS 学科排名 | 全球第 2 / 亚洲第 1 | 香港前 3（商学院联合排名） |
| 学院归属 | 独立学院 | 商学院旗下 |
| 主修方向 | 酒店 / 智慧旅游 / 活动管理 / 双主修 | 酒店 + 房地产融合 |
| 教学酒店 | Hotel ICON（自营五星酒店） | Hyatt Regency Sha Tin（合作） |
| 招生人数 | ~74 | ~58 |
| Best 5 收生中位 | 27–28 分（约 170.6 加权分） | 25–27 分 |
| 实习要求 | 6 个月 / 960 小时 | 6 个月 |
| 交换合作 | 70+ 全球院校 | Cornell、UQ、NUS、APU 等 |
| 课程特色 | 操作 + 智慧科技 + 活动体验 | 业主视角、地产投资、资产管理 |
择校建议：
- 想直接走”酒店运营”管理培训生路径 → PolyU SHTM（业界口碑、Hotel ICON 实习无可替代）
- 想结合金融、地产投资视角进入酒店行业（如领展、新世界发展、香港置地、SHKP、新鸿基地产、瑞安、太古地产、PE 基金酒店投资部门）→ CUHK HRE
六、JUPAS 选科与策略
6.1 推荐选修科目
- 数学延伸单元 M1 / M2：CUHK 与 PolyU 均接受作第二选修，部分专修对统计敏感
- 企业、会计与财务概论（BAFS）：与酒店收益管理、营运财务直接相关
- 经济：宏观与微观分析有助理解旅游需求与价格策略
- 地理：旅游目的地分析、可持续旅游必备
- 历史 / 中史：文化旅游与遗产管理方向加分
- 资讯及通讯科技（ICT）：智慧旅游、酒店科技必备
6.2 Band A 策略
如目标 PolyU SHTM，可考虑：
- Band A1：JS3310（PolyU 酒店及旅游业管理）
- Band A2：JS4226（CUHK 酒店及房地产）
- Band A3：JS3868（PolyU BBA Hons Scheme，作为安全选项）
如目标 CUHK HRE，可考虑反向排序，并以 PolyU JS3310 作为 A2、PolyU 商学院 JS3868 作为 A3。
七、非联招申请（内地高考、IB、A-Level）
7.1 内地高考生
- PolyU SHTM：2026/27 学年仍透过内地本科招生计划（直接申请，不参与统招），高考一本线以上 60 分以上较稳妥；英文 120+；可能须参加 PolyU 多元卓越入学计划面试
- CUHK HRE：CUHK 内地招生分两条线：参与统招（提前批）或 CUHK 自主招生计划。统招通常须达高考省排名前 1% 以内，外语单科 130+
- 申请时间：每年 11 月–次年 6 月，建议 2026 年 1 月起准备
7.2 国际课程
- IB 文凭：30–34 分（含 HL 数学或商业管理较佳）
- A-Level：BBB–AAB（建议含商业、经济、数学）
- SAT + AP：SAT 1300+，AP 4 门 4 分以上
八、学费、住宿与生活成本估算（2026/27 内地学生）
| 项目 | 年支出（HKD） |
|---|---|
| 学费（PolyU SHTM） | 155,000–195,000 |
| 学费（CUHK HRE） | 165,000 |
| 宿舍（校内 / 校外合租） | 35,000–80,000 |
| 餐饮 | 35,000–50,000 |
| 交通、医保、书本 | 12,000–18,000 |
| 总计 | 约 250,000–360,000 |
合 RMB 约 23–33 万元 / 年。SHTM 与 CUHK HRE 均设有奖学金（学费全免 + 生活津贴）覆盖前 50 名优秀新生。
九、就业前景
9.1 PolyU SHTM 就业数据
根据 PolyU 2024 毕业生调查：
- 整体就业率：96% 以上
- 起薪中位数（本地）：HK$23,000–25,000 / 月
- 主要行业：国际酒店集团、咨询公司、博彩业、迪士尼、海洋公园、银娱、新濠、国泰、HKTB（旅发局）、机场管理局
- 国际雇主：IHG（Marriott、Hyatt 子品牌全球管培生）、Accor、Hilton、Marriott、Four Seasons、Mandarin Oriental、Shangri-La、Peninsula、Rosewood
9.2 CUHK HRE 出路
由于课程整合酒店 + 房地产，毕业生除上述酒店雇主外，还广泛进入：
- 房地产开发商：新鸿基、长江实业、新世界、九龙仓、太古、香港置地、领展 REIT
- 资产管理：黑石、KKR、博枫（Brookfield）酒店与款待业基金
- 顾问公司：JLL、CBRE、Cushman & Wakefield、Colliers、HVS、Horwath HTL
- 银行投资部门：高盛、摩根士丹利地产组（REITs / 酒店并购）
9.3 大湾区与海外就业
凭借 IANG 签证，毕业生可留港 2 年（可续）；亦可经”高才通”或”优才”长期发展。大湾区（深圳、广州、珠海、澳门）酒店业与会展业近年大量吸纳港校毕业生；中东（杜拜、阿布扎比、利雅得 NEOM、Red Sea Project）、新加坡、东南亚、马尔代夫亦是常见就业目的地。
十、申请时间表（2026/27 学年）
| 时间 | 事项 |
|---|---|
| 2025 年 9–11 月 | 准备 JUPAS 账户、个人陈述、推荐人；非联招提早申请（CUHK Early Admission、PolyU 优才计划） |
| 2025 年 11 月–2026 年 1 月 | 内地高考生提交直接申请（PolyU、CUHK） |
| 2026 年 4–5 月 | DSE 考试 |
| 2026 年 5–6 月 | 高考；JUPAS Band 修订 |
| 2026 年 7 月 | DSE 放榜；JUPAS 录取（首轮） |
| 2026 年 8 月 | 缴费、签注、订宿舍 |
| 2026 年 9 月 | 入学注册、迎新、进入 Year 1 共同基础课程 |
十一、常见疑问
Q1：PolyU SHTM 与 CUHK HRE 哪个更难考？ 两者最低收生分接近，但 PolyU SHTM 招生量更大（74 vs 58），整体录取概率略高；CUHK HRE 因隶属商学院、地产产业资源吸引力，竞争激烈度近年逐渐上升。
Q2：英文不好能读吗？ 课程全英语授课，且与海外交换、五星级酒店实习紧密结合，IELTS 至少 6.0。如英文基础薄弱，建议先修读 PolyU College of Professional and Continuing Education（CPCE）的 EAP 课程，或选择 HKCC 副学士衔接路径。
Q3：女生 / 体力较弱学生适合吗？ 适合。课程内容偏管理与战略，并非仅限”前台 / 房务”操作；实习亦覆盖收益管理、市场推广、人力资源、活动策划等办公室岗位。
Q4：与商学院 BBA 比较，哪个就业更好？ 若目标进入款待业、地产、活动会展、博彩业，SHTM / HRE 起步速度更快，业界人脉更广；若目标进入投行、咨询、四大、科技公司，传统商学院 BBA（CUHK / HKU / HKUST）更具优势。
Q5：是否需要提早实习？ 强烈建议。Year 1 暑假可从香港本地酒店实习起步（半岛、文华东方、Hotel ICON），Year 2 / 3 可争取海外实习（瑞士洛桑酒店学院 EHL 项目交换、迪士尼美国 College Program、Marriott Voyage Programme）。
十二、结语
香港酒店及旅游管理本科教育以 PolyU SHTM（全球第 2 / 亚洲第 1）与 CUHK HRE（酒店 + 房地产融合）为双主轴，辅以 HKCC、IVE 等副学士衔接路径，构成完整的多层次教育体系。
对于内地高考生与 DSE 考生而言：
- 想成为国际酒店集团高管或活动策划专家 → PolyU SHTM
- 想结合地产、投资视角，进入资产管理与酒店投资 → CUHK HRE
- 想以副学士起步、再升读名校 → HKCC + Fast Track to PolyU
无论哪条路径，香港都能为你提供世界级师资、一流业界资源、紧密的实习与就业网络。建议尽早访问各校官网、参加 SHTM Open Day（每年 10 月）与 CUHK Hospitality Day，亲身感受课程氛围，做出最适合自己的选择。
本文资料整理自 PolyU 酒店及旅游业管理学院官网、CUHK 酒店及旅游管理学院官网、JUPAS 2026/27 招生指南，以及 QS World University Rankings by Subject 2025、ShanghaiRanking GRAS 2025。学费与招生数字以院校官方公告为准，建议申请前再次核对最新信息。
常见问答
内地高中生不参加 DSE，可以直接申请 PolyU SHTM 或 CUHK 酒店及房地产吗？
可以。PolyU SHTM 接受内地高考生以非联招（Direct Application）方式直接申请，高考成绩须达本省 / 直辖市一本线以上一定分数、英语单科 120 分（或 IELTS 6.0 / TOEFL 80），部分申请者会被邀请面试。CUHK HRE 则同时开放统招（提前批）与自主招生两条路径，统招通常要求高考省排名前 1% 以内、外语单科 130 分以上。具体分数线以两校官方最新公布为准。
PolyU SHTM 和 CUHK HRE 的学费大概是多少？有没有奖学金？
根据文章估算，2026/27 学年 PolyU SHTM 非本地学生学费约 HK$155,000–195,000 / 学年，CUHK HRE 非本地学生约 HK$165,000 / 学年。两校均设有入学奖学金，例如 PolyU 的 State Scholarship、Mainland Top Talent Entrance Scholarship，面向高考全省 / 市排名前列的内地新生；SHTM JUPAS 新生 Best 5 达 30 分以上亦可申请入学奖学金。具体金额与名额以院校官方最新公布为准。
英文成绩一般，能跟上香港酒店及旅游管理本科课程吗？
课程全程以英语授课，且包含大量海外交换与五星级酒店实习环节，对英文能力要求较高。文章建议 IELTS 至少 6.0。若英文基础较弱，可考虑先修读 PolyU CPCE 的 EAP 课程，或选择 HKCC、CCCU、IVE 等副学士 / 高级文凭路径，完成后再以 Fast Track 或衔接学士方式升读 SHTM 或 CUHK HRE。
实习是怎样安排的？一定要去酒店做房务或前台吗？
两校均要求毕业前累积约 6 个月业界工作经验。PolyU SHTM 要求 960 小时业界实习，与 IHG、Marriott、Hyatt、半岛、文华东方、迪士尼、银河娱乐、海洋公园、国泰等机构合作提供岗位。实习范围相当广泛，覆盖收益管理、市场推广、人力资源、活动策划、宴会销售、资产管理等部门，并非仅限于客房或前台操作，学生可根据自身专修方向选择。
毕业之后能留港工作吗？薪酬水平如何？
根据文章，PolyU 2024 毕业生整体就业率在 96% 以上，本地起薪中位数约 HK$23,000–25,000 / 月。香港 IANG 签证允许应届毕业生留港工作 2 年并可续期；亦可经”高才通”、”优才”等计划长期发展，或前往大湾区（深圳、广州、珠海、澳门）以及新加坡、中东、东南亚等地的酒店、会展、地产及资产管理行业发展。具体薪酬水平以届满时市场情况及雇主公布为准。